鸡内金，很多人看见过，但却不知道原来“它”就是鸡内金。鸡内金是鸡胗内壁一层金黄的“膜”，撕下来晒干之后，可以作为药用。
鸡内金的出现，源于鸡独特的消化系统。由于鸡没有牙齿，无法咀嚼消化食物，所以时不时会吃一些砂砾、石子促进消化。
但是由于砂砾、石子太过坚硬，容易损伤胃壁。所以在长期的进化过程中，鸡的胃壁就形成了一层黄色的角质膜，那便是鸡内金。
常吃鸡内金，身体会发生哪些变化？
我国传统中医认为，鸡内金性平，味甘，归脾、胃、小肠、膀胱经，可以健胃消食、涩精止遗、通淋化石，对于积食、呕吐、痢疾、遗尿、遗精等病都有效。
现代药理学也认为，鸡内金中含有蛋白质、多糖、氨基酸、微量元素等，可以促进肠胃蠕动、保护胃黏膜，甚至降血糖、降血脂、预防动脉粥样硬化等。
因此，常吃鸡内金，可以治疗：
1.小儿积食
现代研究发现，鸡内金中含有胃素，胃素的主要作用在于促进消化液的分泌和肠胃的蠕动。经过实验，健康人口服5g鸡内金粉末，约45-60分钟之后，胃液分泌量增加30%-37%，约维持2小时。
结果表明，虽然鸡内金增强消化力的速度比较慢，但是维持时间较久。因此，对于小儿米面薯芋乳肉等各种食积证，鸡内金具有良好的健运脾胃的效果。
2.遗尿遗精
还有研究发现，鸡内金不但可以使胃肠壁的神经肌肉兴奋，还可以“唤醒”组织结构类似的膀胱括约肌，防止小儿遗尿。此外，鸡内金与白术、山药、使君子等配伍使用，还可以涩精止遗。
3.利尿去湿
鸡内金中含有的氯化铵，可以加快排除放射性锶的速度。尤其是鸡内金中的酸提取物，可以使尿液中的放射性锶排出量高2-3倍，有助于利尿去湿。
鸡内金生吃好还是熟吃好？
山西医院的薛铁所医生表示，鸡内金虽然含有胃蛋白酶、淀粉酶和胃激素等促进消化的物质，但是只是微量。
如果进一步加工炮制，这些有益成分的含量还会进一步减少。而且，鸡内金起到的消食作用，不是像药物那样在胃内的局部作用或直接刺激肠胃运动引起的。
而是鸡内金吸收消化进入血液之后，在通过刺激胃肠壁的神经肌肉，增加胃腺分泌，才最终起到消食作用的。所以，为了不破坏鸡内金中的有益成分，一般建议生吃。
不过，需要注意的是，生吃并不是说将鸡内金从鸡胗上取下来就吃，刚取下来的鸡内金药用效果不佳，必须经过炮制之后才能发挥药效。因此，医院或者药店购买。
此外，上海中医院药剂科中药师张叶琪提醒，服用鸡内金不能“任性”，建议煎汤内服，每次3-9g，或者研成粉末内服，每次1.5-3g；外用可以生贴或者研末调敷。
鸡内金虽然好，但不是人人都适合使用
禁忌人群一：脾虚无滞者
鸡内金具有较强的健脾消食的作用，对于脾虚但是没有积食的人来说，要慎重使用鸡内金。
禁忌人群二：有胃病、脾胃虚弱者
有胃病、脾胃虚弱的人更容易积食，因此调理手法也要更加温和。相反，鸡内金更适合顽固性积食，所以有胃病、脾胃虚弱者应慎用鸡内金，以免引起胃反酸、胃溃疡。
禁忌人群三：肠炎、痢疾、消化不良者
鸡内金中含有丰富的油脂，消化不良、肠炎等脾弱者使用之后，会加重腹泻的症状，导致病情难以好转。
禁忌人群四：血脂偏高者
鸡内金中的脂肪含量较高，血脂偏高的人使用之后，血液中脂肪含量就会上升，导致血脂升高，增加动脉硬化、高血压、冠心病等风险。
禁忌人群五：跌打损伤、血脉瘀滞者
鸡内金中含有一种促凝因子，跌打损伤、血脉瘀滞者吃过多的鸡内金，容易导致淤血不散，加重淤肿。
鸡内金确实是个宝，但要真正享受鸡内金的好处，还需要正确使用，对症下药。你学会了吗？
参考资料：[1]《鸡内金可以消食积》.健康报网.-03-09[2]《宝宝用鸡内金越补越虚？教你温和攻补兼施方》.人民网-科普中国.-09-15[3]《鸡内金是“黄金补品”？来听听专家怎么说》.金华晚报.-03-11
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